北京菜系综合了汉、满、蒙、回等民族的烹饪经验，吸取各地方风味

的优点，集各路之大成。北京菜取料广泛，花色繁多，调味精美，口以脆、酥、香、鲜为特色，适合各族人民。北京菜因其取料广泛所以既涵盖了川菜、鲁菜的味美而价廉，又涉及了粤菜、闽菜的高贵典雅。因此，能吸引各消费层次的顾客。

(二)潜在消费者分析

现阶段应以下述对象为主：1工薪阶层 2大学生 3公司职员 4城市个体户 5外地旅游者 6家庭聚会

三广告战略

此次促销活动日期为12月23日---12月25日，共计三天。具体活动内容如下：

(一)饭店内外布置

1.门前

放置一棵2.5米高的装饰精美的圣诞树。

2.门窗

布置上精美的圣诞彩贴，如圣诞老人图、圣诞树等；并用彩喷喷绘窗玻璃，注明“Merry Christmas”字样；在玻璃窗顶端排列垂下一串圣诞老人小灯。

3.一层大厅

每张餐桌上摆放一株微型圣诞树和一支红烛；屋顶以各种彩色拉花装点，挂有悬垂的圣诞老人挂像；沿扶梯点缀五彩拉花，制造喷雪效果。

4.二层大厅

摆放一株1米的小圣诞树，装饰精美；彩色拉花点缀于吧台上 。

5.包间

每个包间的桌子上摆放一株微型圣诞树，门上布置圣诞彩贴，玻璃窗用五彩彩喷喷出圣诞字样，房间四角各点一支红烛，烘托节日气氛。

(二)人员安排

每个服务员均佩带一顶红色圣诞帽；安排一名著圣诞老人装的男性服务员穿插于酒楼中，活跃气氛；另安排几名司仪小姐主持活动并分赠礼品。

(三)具体促销活动

1. 卡拉OK幸运抽奖

本酒楼共上下两个大厅，且都配有卡拉OK设施，供人娱乐。因此，决定举办一次卡拉OK幸运抽奖活动。具体活动时间为12月23日—25日每天中午12：30、晚8：00两个用餐高峰时段各举行一次，鼓励顾客积极参与。以抽奖的形式决定两名幸运者，赠送一份精美礼品。这项活动为此次促销活动的核心内容，酒楼应以次活动为本。

2. 幸运桌和幸运雅间活动时间为12月23日—25日每晚8：00，在一层大厅和二层雅间各抽幸运桌一张和幸运雅间一间，赠送精美小礼品和圣诞卡片。

3. 优惠活动。

A. 凡在此活动期间(12月23号—25号)在一楼餐厅就餐者满100元返20元。

B. 凡在此活动期间(12月23号-25号)三或四世同堂就餐者或人数满6人，可享受9折优惠，或赠送小礼品及健康食谱。

4.丰富多彩的其它活动。

来此就餐的10岁以下的小朋友可获得可爱圣诞魔法棒一支，凡来此就餐的顾客可自带相机，留下难忘的一刻。
上一页 1 23 4 下一页

上一篇：快餐业如何躲避成本刀锋
下一篇：茠种奪燴?諦奪燴腔囀