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魏小安:饭店投资回报与经营管理(一)
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正是因为多方面的复杂状况,所以才构成了三个独特的现象。这三个独特的现象到现在为止,对饭店的总体发展和总体经营环境应该说还在起着重大的作用,决定性的作用还是市场的作用,尤其是“入世”后,市场化的力量越来越突出,同时其他的因素也仍然在发挥作用,这就使中国饭店市场有别于世界各国的市场,用一般的常规性分析推导不出来。如果我们只满足于常规性的分析,也就意味着对市场的判断容易失误。


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