第二是饭店倒闭不转向

随着市场竞争的加剧，有相当一批饭店已经维持不下去了，也有相当一批饭店已经倒闭了，但是产生了一个独特现象是倒闭不转向。1998年就有一批饭店老总说真应该倒闭一批饭店，这样我们的日子就好过多了。但是做一下分析，实际上有相当有一批饭店倒闭之后，只是转了一下手，变更了一下业主，变更了一下投资商，但是饭店的功能没有转变，也不可能转变，这是内地饭店市场非常独特的现象。香港的很多饭店一看市场形势不大好，就把饭店改造成写字楼，在市场上争取寻找出一条新路来。但是我们国内恰恰相反，工业企业搞不好了可以转产，转不成可以搞"三产"，"三产"再搞不成就搞房地产，房地产再搞不成，就搞饭店，最后搞到饭店，基本上就是产业链的末端，没有回旋的余地。现在市场上有一大批房地产项目虎视眈眈盯住饭店市场，只要有一点空马上就进来，所以就使饭店市场没有办法往回走，这就造成了倒闭不转向的独特现象。虽然现在产权交易和产权转让在逐步发生，数量也在逐步增加，但是对于饭店的总量来说，不但没有减少，还在持续增长，也就意味着总体的经营环境并不乐观。

第三是“宏观调而不控”，这也是我们的一个独特现象

从1984年开始，高档饭店建设过多的呼声就开始了，到现在将近20年的时间，高档饭店建设过多的呼声持续了20年，始终在呼吁，但是始终在发展，形成了这么一个独特的现象。“调而不控”也是如此，1988年中央进行经济治理整顿，当时下发了一个“101号文件”，应该说力度很大，把旅游饭店列入高档房地产类型进行严格控制，但是实际上基本没起到作用。一方面是大家呼吁饭店建的过多，包括高档饭店建的过多；另外一方面大批的饭店投资还在继续进行，高档饭店的投资也在继续进行，就形成了这样一个独特的现象，叫做“宏观调而不控”。调的意思有了，控的力度没有，这也恰恰是地方割据和部门割据这种诸侯经济的一种典型体现。

在这个过程之中，高星级饭店一直到现在的经营情况总体来说还是比较好的，而主要的决策者和主要投资者的主要活动场所都在高星级饭店，所以就给主要的决策者和主要投资者造成一个误区，走到哪个饭店情况都不错，所以坚定了领导者的信心，位置越高耳朵越聋，把握不到真正的情况。同时，很多地方把高星级饭店看作一个地方投资环境的重要组成部分，也确实起到了这个作用，所以就必须发展。我们当时就有一个目标，国内的主要城市，尤其是省会城市必须有五星饭店，在沿海发达地区的地级市必须要有四星饭店，一般的城市必须要有三星饭店，这不是为旅游发展，这是对地方改革开放的一种总体促进。当时安徽饭店上四星，他们就说了一句话，我们6300万人口的一个省份，连个四星饭店都没有怎么能行？是这个道理，所以一边整改一边审批，这不仅是支持饭店本身，主要是支持安徽的改革开放，要为安徽的投资环境树立一个好的形象。但是作为一个老的国有饭店，四星牌子拿到手了，经营情况并没有恢复。
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